Trustpilot
Hem/ MAT & DRYCK / Olja & Vinäger / Balsamicovinäger

Balsamicovinäger

Balsamicovinäger har många användningsområden. Passar till sallad, ost, frukt och bär. Perfekt även för garnering. Vi har många härliga smaker så som Fikon och Tryffel. Vår balsamicovinäger kommer både från Sverige och från Europa.

Läs mer

Balsamicovinäger

Balsamvinäger är en vinäger som har funnits enda sedan romartiden när romarna kokade druvmust för att använda både till medicin och för att använda i matlagning. Under 1000-talet började vinäger dyka upp runt omkring regionen Modena i norra Italien men benämningen balsamico kom först i mitten av 1700 talet.

Aceto Balsamico

Först år 2000 blev beteckningarna Aceto Balsamico Tradizionale di Modena och Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia upptagna på EUs lista över produkter med skyddad ursprungsbeteckning och därmed blev dessa båda produkter godkända av den italienska jordbruksmyndigheten att använda den italienska beteckningen DOP (Denominazione di Origine Protetta eller skyddad ursprungsbeteckning på svenska). Namnen balsamvinäger och balsamico är dock inte skyddade utan kan tillverkas på olika platser och med olika recept.