Trustpilot

Olivolja

Olivoljan har en central plats i de flesta kök. Vi har valt att arbeta med endast kallpressade olivoljor, så kallade Extra Virgin från Grekland, Italien och Spanien. De har alla olika karaktär beroende av dess ursprung men kvalitén är den bästa. Prova gärna att köpa olivolja från olika länder och se vilken som passar just dig bäst.

Slå en god majonäs på olivolja istället för raps när du vill lyxa till det lite, eller imponera på dina fredags gäster till exempel till en lyxig räkmacka.

Läs mer

Olivolja

Olivolja kommer från frukterna på olivträdet och har en central roll i köket och förknippas först och främst med medelhavsköket. Människan har odlat olivträd i över 6000 år. Det finns över 900 olika sorter av oliver och kvalitén på oljan beror givetvis på vilken oliv, klimat, mognad, jordtyp och många andra parametrar. Olivolja består enbart av fett men det är främst nyttiga fetter som kallas för omättade, ca 85% är olika typer av omättat fett.

Extra jungfruolja

Extra jungfruolja eller extra virgin oil är den finaste sorten av olivoljor där oljan pressas ur frukten max ett dygn efter att den skördats. Oljan pressas via kallpressning vilket innebär att den värms upp till max 30 grader.

Italiensk Olivolja

Italien är världens näst största exportör av olivolja. I Italien använder man nästa uteslutande olivolja istället för animaliska fetter till matlagning.

Spansk Olivolja

Spanien är världens största exportör av olivolja och har dubbelt så stor yta för olivträd som den nästa största producenten, Italien.

Grekisk Olivolja

Grekland är tredje största producenten av olivolja och är kända för sin höga kvalité. I Grekland är ca 80% av all olivolja Extra Virgin. Grekland är det land som konsumerar mest olivolja i världen. Oliverna är dessutom nästan alltid handplockade vilket bidrar till den fina kvalitén. Olivolja ska ha tillverkats på den grekiska ön Kreta redan för över 5000 år sedan.