Trustpilot

Tryffel

Tryffel är en riktig delikatess och vi har den i en mängd olika produkter med tryffel. Du finner bland annat skivad svart eller vit tryffel i olivolja från Italien, pesto med tryffel, oljor och salami. 

Läs mer

Tryffel

Tryffel är ett samlingsnamn för flera olika sorters svamp. Så kallade "äkta tryfflar" tillhör sporsäckssvamparna (ordningen skålsvampar, Pezizales) och hit hör de ätliga arterna inom familjen Tuberaceae, som stjärnhovstryffel (Choiromyces venosus) och ädeltryfflarna i släktet Tuber. Äkta tryffel används med fördel som matsvamp eller krydda och några av dessa arter är riktiga delikatesser. Tryffel uppsöks med hjälp av tryffelsvin eller särskilt tränade hundar som kallas för tryffelhundar.