År 2014 insåg vi att såserna vi köpte i stormarknaderna inte gjorde vår mat rättvisa. De innehöll ofta vatten som en av huvudingredienserna och vanligtvis något slags förtjockningsmedel. Såser borde handla om smak och de stora märkes grejerna klippte det bara inte. Vi tillagade ett litet parti Smoky Chipotle Ketchup och njöt av det hemma med vänner. Det gick så bra att vi bestämde oss för att göra några fler smaker och började sälja dem på vår lokala famers marknad. Precis så, såsbutik föddes.
Vi tillagade stora kastruller med sås i vårt hemkök efter jobbet och tillbringade helgerna på marknader eller levererade till butiker. Ordspridning, affärer växte och 2015 lämnade vi våra jobb med massproduktionssidan av mat.
Vårt uppdrag har alltid varit en strävan efter smak. Vi är nu ett team på 25, som lagar mat, flaskar, märker och packar varje produkt. Baserat i Nottingham producerar vi tusentals flaskor och burkar varje vecka som ska skickas över hela världen. Men vi har precis börjat, vår ambition är att bli ett globalt varumärke som hjälper människor att skapa god smak och spännande mat över hela världen.
Pam och James