En välsmakande honung från Italien med nektar från kastanj. Smak av bitter apelsinmarmelad med mörk choklad mot slutet. Syra och viss sälta. Honungens namn kommer från den nektar bina samlat och pollen de tar med sig till kupan och som slutligen hamnar i honungen.

En honung som passar utmärkt både i matlagning med varma grönsaker, på ostbrickan eller att ringla över yoghurten.